Smaki Europy
-
Gnocchi w sosie gorgonzola z orzechami włoskimi i chrupiącym boczkiem
Gnocchi w sosie gorgonzola z orzechami włoskimi i chrupiącym boczkiem to kluseczki z niezwykle kremowym, intensywnym sosem z dodatkiem sera Gorgonzola DOP. W sosie znajdują się kawałki prażonych orzechów włoskich, a danie wykończone…
-
Ciabatta z włoską Mozzarellą di Bufala Campana DOP , szynką Prosciutto di Parma DOP i pieczonymi pomidorkami
Ciabatta z włoską mozzarellą, szynką Prosciutto di Parma i pieczonymi pomidorkami to chrupiąca bułka z aromatycznym pesto, niezwykle kremową Mozzarellą di Bufala Campana, szynką Prosciutto di Parma oraz słodkimi pieczonymi pomidorkami. Jakość składników…
-
Paprykarz
Paprykarz to przepyszna pasta z warzywa, ryżu i wędzonej makreli. Świetnie smakuje na kanapce. Pewnie znana Wam jest wersja puszce z czerwoną etykietą, ale ten jest o niebo lepszy i koniecznie musicie spróbować.…
-
Leczo
Leczo to węgierska potrawa składająca się z cebuli, papryki i kiełbasy w pomidorowych sosie. Świetnie smakuje z kromką pieczywa. Składniki dla 4 osób: 2 łyżki oleju lub smalcu 250 g kiełbasy wiejskiej lub…
-
Gniazdka ptysiowe z kremem pistacjowym
Gniazdka ptysiowe to francuskie Paris brest z migdałami z ciasta parzonego i wypełnione pysznym kremem pistacjowym oraz kawałkami truskawek. Składniki na 14 szt: Ciasto parzone: 100 ml mleka 3,2% 100 ml wody 1…
-
Cordon Bleu, kotlet szwajcarski
Cordon Bleu to składany kotlet szwajcarski najczęściej przyrządzany z mięsa cielęcego. U mnie często też wykonuję je z mięsa drobiowego lub schabu wieprzowego. To cienko rozbite kawałki mięsa wypełnione serem i niskotłuszczową szynką.…
-
Pulpeciki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
Pulpeciki ze szpinakiem w sosie pomidorowym to moje ulubione danie. Wystarczy do nich makaron lub bagietka i obiad jak w restauracji. Składniki dla 4-5 osób: 500 g mięsa mielonego wołowo- wieprzowego 1 czerstwa…
-
Beza Pavlova
Beza Pavlova to rodzaj torcika w kształcie stożka upieczonego z bezy. Chrupiąca zewnątrz piankowa w środku. Taka powinna być idealna Pavlova. Składniki na śr. 23 cm 6 szt białek 350 g drobnego cukru…
-
Pierożki Pielmieni
Pielmieni to rosyjskie pierożki z aromatycznym mięsnym nadzieniem. Świetnie pasują dodane do rosołu, okraszone cebulką podsmażoną na maśle czy mięsnym ciemnym sosem. Składniki na 80 szt: Ciasto: 500 g mąki pszennej 450 lub…
-
Risotto z pieczarkami i serem pleśniowym
Risotto z pieczarkami i serem pleśniowym to zaskakująco pyszne, kremowe danie. Wiem, że wiele osób nie robi risotto ze względu na to że boją się, że ryż im nie wyjdzie. Róbcie go po…
