Sałatka jarzynowa • Pysznie czy przepysznie

Boże Narodzenie to czas kiedy spotykamy się z najbliższymi. Śpiewamy kolędy, dajemy sobie prezenty, zajadamy pyszności. Na moim stole nigdy nie może zabraknąć sałatki jarzynowej. To już taka nasza tradycja na Święta.

Składniki:

3 marchewki

2 korzenie pietruszki

1 mały seler

4 jajka

4 ogórki kiszone

1 mała puszka groszku konserwowego

kawałek pora, białej części

1/4 jabłka

2-3 łyżki majonezu

1 łyżeczka musztardy

sól i pieprz

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo.

Warzywa umyć i ugotować al dente w łupinach. Kiedy warzywa wystygną obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Podobnie postąpić z ogórkami, jajkami, porem, jabłkiem. Posiekać natkę pietruszki. Groszek odsączyć i dodać do pokrojonych warzyw. Dodać musztardę, majonez oraz sól i pieprz.

Całość wymieszać. Sałatkę przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki aby smaki się przegryzły.