Donaty cytrynowe, pieczone • Pysznie czy przepysznie

Bardzo cytrynowe pączki z dziurką, bez nadzienia. Do tych donatów potrzebna jest jedna specjalna forma bo ciasto jest jednak luźne i inaczej rozlałoby się na blaszce.

Składniki na 15-18szt:

2 jajka

100g cukru

175g maślanki

275g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z 1 cytryny

40g masła, roztopionego

Lukier:

200g cukru pudru

sok z cytryny

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni góra- dół. Formę do Donatów wysmarować delikatnie masłem lub olejem.

Jajka z cukrem ubić na bardzo puszystą i jasną masę.

Mąkę przesiać i wraz z proszkiem do pieczenia wsypać do osobnej miski. Odmierzyć maślankę, masło rozpuścić. Wszsytkie składniki dodać do ubitej masy jajecznej i na wolnych obrotach miksera wymieszać krótko, tylko do połączenia składników.

Cisto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać ciasto do wcześniej przygotowanej formy do 3/4 wysokości.

Piec na środkowej półce przez 13-16 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem.

gotowe Donaty wyjąć z formy i studzić na kratce.

Przygotować lukiem ucierając cukier puder z sokiem z cytryny. Konsystencja powinna być raczej gęstsza tak aby lukier całkowicie nie spłynął z Donatów.