Donuty z malinami i białą czekoladą

Donuty z malinami i białą czekoladą to wilgotne i słodziutkie pieczone pączki z całymi malinami i kawałkami białej czekolady. 

Składniki na 6 szt:

70 g miękkiego masła 82%

50 g drobnego cukru

2 jajka

80 g mąki pszennej 450 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

50 g białej czekolady

100 g malin

Polewa:

100 g białej czekolady

1,5 łyżki oleju rzepakowego lub oleju kokosowego

maliny liofilizowane, do dekoracji

kuleczki czekoladowe, do dekoracji

Przygotowanie:

Formę do donutów o śr. 6 cm i wysokości 2 cm wysmarować olejem i wysypać mąką, nadmiar strzepać. Piekarnik nagrzać do 175*C góra- dół.

Miękkie masło z cukrem utrzeć mikserem aż będzie jasne (ok 5 min). Dodawać po 1 jajku cały czas miksując. 

Dodać przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia i posiekaną czekoladę. Całość wymieszać szpatułką na jednolitą masę. Masę przełożyć do worka cukierniczego, wycisnąć ciasto do foremek. Do każdego donuta ułożyć po 3-4 maliny. Piec ok 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 175*C góra-dół. 

Formę wyjąć z piekarnika i zostawić do lekkiego przestygnięcia. Wyjąć donuty z formy i ułożyć na kratce aby całkowicie wystygły. 

Czekoladę połamać i rozpuścić z olejem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wymieszać. 

Donuty zanurzać jedną stroną w polewie i odkładać na kratce aby nadmiar ściekł. Udekorować pokruszonymi malinami liofilizowanymi i kuleczkami czekoladowymi. 

Zapraszam na mojego INSTAGRAMA