Pieczone ziemniaczki kebab z sosem tzatziki

5 kwietnia 2019 /

Ostatnio kiedy pokazałam Wam te ziemniaczki zrobiły na Was ogromne wrażenie. Te ziemniaki są równie rewelacyjne  bo z dodatkiem przyprawy kebab- gyros i sosem tzatziki. Dodatkiem była sałata i nic mi więcej nie potrzeba. 

 

 Składniki:

1 kg ziemniaków
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki przyprawy gyros- kebab 
świeżo mielony pieprz
 sól
natka pietruszki
Sos tzatziki:
400g jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
1 ogórek zielony
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
Sól i pieprz
Dodatkowo:
natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na mniejsze kawałki lub ćwiartki. W garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli i pokrojonymi 2 ząbkami czosnku. Kiedy woda będzie wrzeć dodać pokrojone ziemniaki i gotować pod przykryciem przez około 5-8 min w zależności od wielkości ziemniaków. 
Piekarnik nagrzać do 220 stopni.
Podgotowane ziemniaczki odcedzić i przełożyć do miski. 
W szklance wymieszać oliwę, paprykę słodką, przyprawę gyros- kebab, czosnek granulowany, mąkę ziemniaczaną .Zawartość szklanki wlać do ziemniaków i wymieszać dokładnie. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, doprawić solą i pieprzem.
Piec około 30-40 min aż ziemniaczki będą rumiano złote. 
Po wyjęciu z piekarnika posypać natką pietruszki i w razie potrzeby jeszcze posolić.
 
 Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z jogurtem. Ogórka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać delikatnie solą i odstawić żeby puścił sok. Odcisnąć sól i dodać do jogurtu. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. 
Ziemniaczki polać sosem tzatziki i posypać natką pietruszki. 

Udostępnij na FB - Obserwuj na IG- Wydrukuj!

Zobacz również

Krążki z cukinii w chrupiącej parmezanowej panierce

5 sierpnia 2022

Zupa kalafiorowa mojej babci z wpuszczonym jajkiem

30 maja 2019

Surówka colesław z młodej kapusty

6 maja 2018

2 komentarze