Sałatka Gyros

Sałatka gyros to klasyka, tak jak sałatka jarzynowa. Być może istnieją jeszcze ludzie którzy jej nie znają, ale Ja takich nie znam. Każdy ma na nią najlepszy przepis. Ja postanowiłam podzielić się moim, ponieważ sałatka gyros to jedna z moich ulubionych sałatek.

Składniki:

500 g fileta z kurczaka
2 łyżki przyprawy Gyros
sól i pieprz
2 łyżki oleju
1 mała kapusta pekińska
60 g pora (jasnozielona część)
200 g ogórków konserwowych
170 g kukurydzy z puszki

Sos:

2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
3-4 łyżki majonezu
3-4 łyżki ketchupu

Dodatkowo:

koperek

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę, przełożyć do miski i posypać przyprawą gyros. Mięso odstawić na około 30 min. Na patelni rozgrzać olej, dodać zamarynowane wcześniej kawałki kurczaka i smażyć dopóki mięso nie zacznie się przypiekać. Doprawić jeszcze solą i pieprzem.
Ogórki pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć na sitku z zalewy.
Por pokroić na cienkie półksiężyce i na sitku sparzyć wrzątkiem, odsączyć.
Kapustę pekińską przekroić wzdłuż, przekroić na pół i pokroić w cienkie paski.
Składniki na sos wymieszać.
W misce (najlepiej przeźroczystej aby było widać warstwy) na dnie ułożyć trochę kapusty pekińskiej, następnie kukurydzę, por, ogórki, posmarować połową sosu, wyłożyć kawałki kurczaka, posmarować drugą połową sosu, na wierzchu ułożyć pokrojoną kapustę pekińską i całość posypać koperkiem, solą i pieprzem.