-
Focaccia na zaczynie poolish
Niezwykle chrupiąca z wierzchu, miękka i elastyczna w środku. Dodatki możesz zmieniać wg własnych preferencji ale dla mnie top jest z oliwkami, tymiankiem i kwiatem soli morskiej. Składniki: Zaczyn poolish: 60 g…
-
Domowe krakersy ziołowe
Domowe krakersy to chrupiąca przekąska która świetnie sprawdzi się na imprezach i do podgryzania podczas seansu filmowego. Składniki na 2 blaszki: 150 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta cukru 1/2…
-
Chleb pszenny tostowy
Chleb pszenny tostowy jest wykonany metodą tangzhong. Metoda ta polega na podgrzaniu wody i mąki do temperatury 65*C aż powstanie tzw. kleik. Taki rodzaj starteru jest dodawany do ciasta właściwego. Dzięki temu zabiegowy…
Przepisy na proste obiady, sałatki, ciasta i desery.
