Bułki mleczne z płatkami owsianymi • Pysznie czy przepysznie

Super miękkie i puszyste bułeczki mleczne z płatkami owsianymi. Idealnie pasują na śniadanie z dobrą konfiturą i kubkiem kawy. Z jednej porcji wychodzi 12 sztuk, Można je mrozić w woreczkach a później tylko przekroić i odgrzać w tosterze.

Składniki na 12 sztuk:

400 g mąki pszennej typ 550

100 g płatków owsianych górskich

350 ml mleka letniego

1 łyżka miodu

25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych

1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

2 łyżki letniego mleka do posmarowania bułek

Przygotowanie:

Odmierzyć mąkę i przesiać przez sitko. Odmierzyć płatki owsiane i odjąć 1 łyżkę do posypania na końcu bułek.

W letnim mleku rozmieszać drożdże i miód.

Mąkę i płatki wymieszać, dodać sól i mieszaninę drożdży, mleka i miodu. Całość wymieszać a następnie za pomocą haka miksera wyrabiać przez 5 min. Ciasto jest dość klejące na tym etapie, ale kiedy płatki owsiane najdą mlekiem ciasto zmieni swoją konsystencję.

Ciasto przełożyć do posmarowanej olejem miski i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni góra- dół.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypany mąką blat i podzielić na 12 równych części. Ja robiłam to z wagą i każda Porcja miała ok 70g.

Z porcji uformować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Uformowane bułeczki odstawić na 20 min, następnie nożyczkami na skos zrobić krzyżyk.

Każdą bułeczkę posmarować letnim mlekiem i posypać płatkami które wcześniej zostały odstawione.

Piec ok 20-25 min w 200 stopniach aż nabiorą złotego koloru.