Kurczak w sosie szpinakowym

Składniki:

200g fileta z kurczaka
150 g szpinaku
Por ( tylko biała część)
200ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżka masła
Sól
Pieprz
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki tartego żółtego sera ( opcjonalnie)
Dodatkowo:
Ryż basmati lub makaron 

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w drobniejszą kostkę. Posolić i popieprzyć i dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej. Całość wymieszać i podsmażyć na 1 łyżce oliwy z oliwek ale na patelni z nieprzywierającą powłoką. Na osobnej patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i wrzucić por. Kiedy lekko się zeszkli dodać umyty i delikatnie przesiewamy szpinak. Całość dusić do momentu aż szpinak zwiędnie i odparuje woda. Obsmażonego kurczaka dodać do szpinaku i całość zalać śmietanką. Na małym ogniu dusić do momentu zgęstnienia sosu. Na sam koniec dodać sok z cytryny i doprawić solą i pieprzem. Wyłączyć ogień i wtedy jeśli chcemy możemy jeszcze zetrzeć na tarce żółtego sera i mieszać aż ser się rozpuści. Podawać z makaronem lub ryżem.
 
 
Udostępnij na FB - Obserwuj na IG- Wydrukuj!