Surówka z marchewki

Surówka z marchewki to pyszna surówka z tartej marchwi z dodatkiem jabłka i orzechów włoskich. Świetnie pasuje do obiadu.

Składniki dla 4 osób:

3 duże marchewki

1 jabłko

60 g orzechów włoskich

1 łyżka soku z cytryny

sól i pieprz

1 łyżka majonezu

2 łyżki gęstej śmietany 18% lub 12% lub jogurtu greckiego

natka pietruszki

kawałek pora (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Marchewkę umyć i obrać. Zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Jabłko obrać, zetrzeć na grubych oczkach. Natkę pietruszki i orzechy posiekać drobniej.

W misce wymieszać: startą marchew, jabłko, natkę pietruszki, orzechy włoskie, sok z cytryny, sól, pieprz. Dodać majonez i gęstą śmietanę. Opcjonalnie można dodać odrobinę drobno posiekanego pora. Całość wymieszać i odstawić na 20 min do lodówki.

Zapraszam na mojego INSTAGRAMA.