Wrapy z guacamole i krewetkami • Pysznie czy przepysznie

Wrapy z guacamole i krewetkami to szybki i zdrowy pomysł na obiad czy kolację. Przepis ten bierze udział w konkursie z olejem
Wielkoplskim.
#OlejKonwenanse i #OlejWielkopolskim
. Ja użyłam w przepisie olej Wielkopolski Rzepakowy z Oliwą z Oliwek Extra Virgin .

Resztę olejów możecie obejrzeć na stronie:
www.olejkonwenanse.pl

Składniki na 4 szt.

4 szt placków tortilli

300g krewetek tygrysich

1 ząbek czosnku

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki oleju Wielkopolskiego Rzepakowego z Oliwą z Oliwek

sól, pieprz

8 liści sałaty rzymskiej

kiełki rzodkiewki

szczypiorek

Sos jogurtowy:

4 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki ketchupu

sól himalajska

pieprz

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie ze sobą

Guacamole:

1 szt dojrzałego avocado

sol z 1/2 limonki

1 ząbek czosnku

sól

opcjonalnie szczypta chilli

Avocado obrać, wyjąć pestkę i rozgnieść widelcem. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do avocado. Dolać sok z limonki i doprawić solą i chilli.

Przygotowanie Wrapów:

Krewetki myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy 3-4 min. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

W międzyczasie tortille krótko podpiekamy na suchej patelni i smarujemy sosem jogurtowym. Następnie układamy: sałatę, guacamole, krewetki, posiekany szczypiorek i kiełki rzodkiewki.

Zwijamy i kroimy ukośnie na pół.