Ryba/ kurczak z serowym nadzieniem • Pysznie czy przepysznie

Ryba/ kurczak z serowym nadzieniem bardzo aromatyczne nadzienie z serów i ziół zapiekane w łososiu lub kurczaku. Do obiadu podałam ryż oraz surówkę.

Składniki dla 4 osób:

2 kawałki świeżego łososia

2 pojedyncze filety z kurczaka

150 g ricotty

50 g startej mozzarelli

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka posiekanego koperku

sól i pieprz

Przygotowanie:

Łososia osuszyć i usunąć skórę, kawałki o szerokości 5 cm naciąć na samym środku wzdłuż ale nie przecinając do końca. Utworzyć kieszonkę. posypać solą i pieprzem. Filety z kurczaka naciąć z boku tworząc kieszonkę, posypać solą i pieprzem.

Ser ricotta wymieszać z startą mozzarellą, ziołami oraz solą i pieprzem. Piekarnik nagrzać do 200*C góra-dół.

Nadzienie ułożyć na rybie oraz w kurczaku. Rybę ułożyć w naczyniu. Kurczaka podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Następnie przełożyć do kolejnego naczynia. Potrawy powinny być w osobnych naczyniach.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec: rybę- 15 min, kurczaka-25 min.

Podawać z ryżem i surówką.