Naleśniki czekoladowe z kremem orzechowym i karmelizowaną gruszką

2 szt jajka
0,5 l mleka 3,2%
szczypta soli
180 g mąki pszennej
1 łyżka kakao gorzkiego
2 łyżki oleju kokosowego (1 łyżka do ciasta, 1 łyżka do smażenia)

1 szt gruszka

 3 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

 Wszystkie składniki ciasta dokładnie zmiksować. Odstawić na 20-30 minut, a w tym czasie skarmelizować gruszki. Owoce bieramy, kroimy na ósemki i wykrawamy gniazda nasienne. Masełko roztapiamy na patelni dodając cukier i cynamon. Kiedy masło się roztopi wykładamy na patelnie gruszki i dodajemy łyżkę ekstraktu z wanilii. Dusimy około 10 minut w maśle obracając gruszki tak by były skarmelizowane z każdej strony.
Usmażone naleśniki smarujemy kremem orzechowym, na naleśnikach układamy karmelizowane gruszki. Naleśniki zawijamy w koperty lub trójkąty.

*Wpis powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata

Smacznego!