Ucierane ciasto z owocami lata i kruszonką

Przygotowanie:

Składniki na kruszonkę zagnieść palcami aż zaczną powstawać grudki. Gotową kruszonkę wstawić do lodówki.

 Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i odstawić.
Miękkie masło utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku (jeśli masa się rozwarstwi to nic bo i tak się wszystko połączy po dodaniu mąki), mąkę z proszkiem a na samym końcu mleko.

Piekarnik nagrzać do 190*C góra dół.

Formę do pieczenia o wym. 21×30 cm lub okrągłą o śr.30 cm wysmarować dokładnie masłem i wysypać mąką, nadmiar strzepać.
Ciasto równo rozsmarować, ułożyć owoce i posypać kruszonką. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 190*C i piec około 35- 40 minut, aż uzyska piękny złoty kolor. Ciasto wyjąć i wystudzić.
Przygotować lukier. Wycisnąć sok z cytryny. Do miski wsypać cukier puder, dolać soku z cytryny i łyżką ucierać aż uzyska pożądaną konsystencję.