Kotlety drobiowe z suszonymi pomidorami
Kotlety drobiowe z suszonymi pomidorami są soczyste i mięciutkie. Wypełnienie z fety, suszonych pomidorów i szpinaku jest aromatyczne i smaki świetnie się uzupełniają.
Składniki na 9 szt (9 cm):
600 g mięsa mielonego z kurczaka
sól i pieprz
Nadzienie:
150 g świeżego szpinaku
100 g pomidorów suszonych z oleju
100 g sera feta
Dodatkowo:
3 jajka, do panierowania
100 g mąki pszennej, do panierowania
150 g bułki tartej , do panierowania
olej, do smażenia
Przygotowanie:
Do kotletów można zmielić filet z kurczaka lub użyć już gotowego drobiowego mięsa mielonego.
Mięso mielone drobiowe posolić i popieprzyć, wymieszać.
Szpinak smażyć na suchej patelni aż zwiędnie, posiekać. Pomidory suszone z zalewy pokroić na drobne kawałki. W misce wymieszać posiekany szpinak, ser feta i pokrojone suszone pomidory. Całość lekko posolić i doprawić pieprzem.
Teraz będzie potrzebna miska z zimną wodą i duży kawałek foli spożywczej na której będziemy układać kotlety.
Mięso podzielić na 9 części. Mokrymi dłońmi część mięsa spłaszczyć na dłoni, nałożyć 1-2 łyżeczki farszu i zlepić delikatnie brzegi mięsa, obracając dłońmi tak aby z kotleta uformować wrzeciono. Z każdą kolejną porcją ciasta postępować tak samo. Gotowe kotlety układać na kawałku folii spożywczej aby się nie przyklejały.
Na talerze wysypać mąkę, bułkę tartą i jajka (roztrzepać je). Panierować dokładnie kotlety kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej obracając je między dłońmi i poprawić kształt wrzeciona.
Na patelni rozgrzać olej (ok 2-3 cm) i na średnim ogniu smażyć kotlety na złoty kolor obracając z każdej strony.
Kotlety drobiowe z suszonymi pomidorami podawać z ziemniakami i surówką.
Zapraszam na mojego INSTAGRAMA tam pokazane video jak wykonać takie kotlety
10 komentarzy
Paulina
Czy można użyć mrożonego szpinaku?
Monika Molecka
Tak. można
Agata
Czy sądzisz że można zamrozić już usmażone roladki?
Monika Molecka
Tak, mozna 🙂
Agata
Super, dziękuję za odpowiedź.
Jesteś świetna w tym co robisz! 🙂
Nia51
Przepyszne. Mam pytanie czy można nadziać tez innym nadzieniem? Np. Marchewką i porem? 🙂
Joasia
Cudowny i łatwy przepis. Mąż zachwycony, ja również 😀 Dziękuję!
Paulina
Rewelacja. Idealny pomysł na weekendowy obiad 🙂
Monika
Pycha? a ma Pani pomysł na jakieś inne nadzienie bo moje dzieci nie bardzo lubią szpinak i pomidorki ?
Monika Molecka
Do środka można dać cokolwiek lubimy np ser żółty, masło, pieczarki itp