Smalec z fasoli • Pysznie czy przepysznie

Smalec z fasoli robiłam już dawno kiedy przeglądając blog @jadlonomia wpadłam na niego przypadkiem.
Przepis troszkę przerobiłam po swojemu ponieważ śliwki nie bardzo mi w nim pasowały.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki fasoli typu Jaś
1 cebula
1/4 jabłka
1/4 szklanki zimnej wody
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
1/2 łyżeczki majeranku
1 łyżka sosu sojowego
Olej do smażenia
Sól i pieprz

Przygotowanie:

Fasole opłukać i namoczyć ( najlepiej na noc). Ugotować do miękkości i ostudzić. Cebulę pokroić w kosteczkę, na patelni rozgrzać olej i dodać cebulkę razem z liściem laurowym oraz zielem angielskim. Po chwili dodać pokrojone w kostkę jabłko. Do przestudzonej fasoli dodać wodę, sos sojowy, majeranek, sól, pieprz i zmiksować blenderem na gładką masę. Z patelni z cebulka wyjąc liście laurowe oraz ziele i dodać całość do zmiksowanej fasoli. Całość wymieszać i wstawić do lodówki do schłodzenia.