Serniczki Oreo

Serniczki Oreo to bardzo szybkie i pyszne deserki z bardzo znanymi już ciasteczkami Oreo. Na wierzch serniczków dodałam krem na bazie śmietany i mascarpone oraz maliny i mini Oreo.

Składniki na 10-11 szt:

Spód:

5-6 ciastek oreo 

Masa serowa:

400 g sera twarogowego 3-krotnie mielonego

60 g cukru drobnego

2 łyżki cukru waniliowego

70 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%

1 jajko

1 żółtko

5 ciastek Oreo

Krem:

250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

150 g mascarpone

1,5 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

mini oreo, do dekoracji

maliny

Przygotowanie:

Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotkami. Piekarnik nagrzać do 140*C góra- dół. W czajniku zagotować wodę. Ciasteczka Oreo, przepołowić nożem, zeskrobać krem a ciastka wyłożyć na dno papilotek. Po jednym krążku na papilotkę.

Ciasteczka do masy serowej posiekać nożem razem z kremem. Masę serową przełożyć do misy miksera, dodać cukier, cukier waniliowy i ucierać na najniższych obrotach miksera aby nie napowietrzyć masy. Dodać jajka i krótko miksować. Następnie wlać śmietankę i posiekane ciasteczka oreo. Całość wymieszać szpatułką. Masę serową przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać do papilotek do 3/4 wysokości. 

Na dno nagrzanego piekarnika włożyć blaszkę i wlać ok 300 ml gorącej wody. Włożyć blaszkę z serniczkami i piec ok 30 min. 

Serniczki wyjąć z piekarnika i wystudzić. Można wyjąć z papilotek.

Schłodzoną śmietankę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubić na gęsty krem. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną Tylką (u mnie 1M) i wyciskać na wystudzone serniczki. Udekorować malinami i mini ciasteczkami Oreo. 

Schłodzić w lodówce.