Zawijasy z makaronu lasagne w sosie pomidorowym

To było naprawdę rewelacyjne danie. Kawałki kurczaka, papryka, pieczarki i ser zawinięte w podgotowane plastry makaronu do lasagne. Całość zalana sosem pomidorowym i zapieczona w piekarniku. 

 Składniki dla 3 os.:

2 szt piersi z kurczaka (ok300g)
1/3 papryki czerwonej
1/3 papryki żółtej
5szt pieczarek
1/2 szt cebuli
50ml oleju z avocado* lub rzepakowego
 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 suszonej bazylii
1/2 łyżeczki oregano
sól himalajska*i pieprz
6 plastrów makaronu do lasagne
2 łyżki startego żółtego sera typu gouda

Sos pomidorowy:
1/2 cebuli
1 łyżka masła
1 puszka pomidorów w puszce krojonych
100 ml wody
pieprz
1/2 łyżeczki cukru
Dodatkowo:
parmezan (do posypania zapiekanki z góry)

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i przełożyć do miski, dodać posiekaną drobno cebulkę, pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną i żółtą. Pieczarki pokroić w kostkę i dodać do reszty. Dodać wszystkie przyprawy, dodać olej i całość wymieszać.
Wszystko podsmażyć na patelni tak długo aby odparować wodę i wystudzić. Do zimnego farszu zetrzeć żółty ser i wymieszać.

Pół cebuli podsmażyć na maśle. Dodać pomidory z puszki oraz wodę. Zagotować i dodać sól, pieprz i cukier. Sos chwilę pogotować aż troszkę się zredukuje. W razie potrzeby można zmiksować na gładki sos.

W szerokim garnku zagotować wodę z łyżeczką soli. Na gotującą się wodę wrzucić pojedynczo makaron lasagne, raz po raz rozdzielać delikatnie widelcem że się nie posklejały . Gotować ok 3-4 min al dente, ale żeby dał się zwinąć.
Makaron przelać zimną wodą.
Makaron lasagne rozłożyć na talerzu, na niego wyłożyć kilka łyżek farszu, zwijać jak roladki i przełożyć do naczynia żaroodpornego (Na dno wlać trochę sosu).
Całość zalać resztą sosu pomidorowego i wstawić do piekarnika na około 20-30 min w 180 stopniach.
Po wyjęciu posypać tartym parmezanem.

*w przepisie zostały użyte produkty ze sklepu Kuchnie Świata

Smacznego!!!

 

Udostępnij na FB - Obserwuj na IG- Wydrukuj!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polub mnie na FB!