Chleby / Pieczywo
-
Słodkie rogaliki maślane
Ekstremalnie puszyste w środku rogaliki. Na śniadanie idealne, bo tak lubię. Wystarczy mi konfitura lub po prostu masło. Składniki na 12 szt: 500 g mąki pszennej typ 550 20 g drożdży świeżych lub…
-
Bagietki z mąką razową
Puszyste bagietki na zakwasie z dodatkiem mąki razowej. Składniki na 4 sztuki: Zaczyn: 2 łyżki zakwasu żytniego 120 g mąki pszennej 75 g wody Ciasto: 250 g mąki pszennej typ 550 70 g…
-
Chleb pszenno – żytni na zakwasie żytnim
Cały czas szukam odpowiedniego smaku i przepisu na chleb na zakwasie. Jednak metodą prób i błędów się człowiek uczy. Ten chleb jest dla mnie prawie idealny. Chrupiąca skóra, mięsisty i mokry środek, a…
-
Simit-tureckie bajgle
Kolejne bułki które zdobyły moje podniebienie. Simit to tureckie bajgle. Jest w nich zaledwie kilka gramów drożdży są pysznie miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Całe posypane chrupiącym sezamem. Składniki na 10…
-
Paluchy drożdżowe z sezamem
Odkąd odkryłam te paluchy robię je przynajmniej 2 razy w tygodniu. Uwielbiam je jako dodatek do sałatki czy leczo. Składniki na około 20 szt: 375 ml mleka 25 g drożdży świeżych 1…
-
Tosty francuskie
Kiedy w szafce zalegają kawałki chałki czy brioche zawsze na śniadanie mamy tosty francuskie. Lubią je dzieci i dorośli. Kawałki chleba zamoczone w mleku i jajku a następnie usmażone na maśle na złoty…
-
Brioche, francuskie pieczywo
Maślane, delikatne i lekko słodkie pieczywo francuskie o nazwie brioche. Cudowna, cienka, chrupiąca skórka, delikatny miąższ tego chleba jest jego cechą charakterystyczną. Jest bogate w jaja i masło, bez nich chleb nie będzie…
-
Zawijane paluszki a’la pizza
Fajna przekąska lub dodatek do zup. Ciasto na pizzę, z sosem z pomidorów i serem. Poskręcane i upieczone. Rewelacyjnie smakują na ciepło ale super też na zimno. Składniki: 250 g mąki pszennej…
-
Śródziemnomorski chleb z suszonymi pomidorami i czosnkiem
Puszysty i aromatyczny pszenny chleb świetny jako dodatek do grilla lub sałatki. Przepyszny również jako podpieczony w tosterze. Dzięki dodatkowi pomidorów suszonych jest wilgotny w środku z chrupiącą skórką. Składniki na formę…
-
5 minutowy chleb pełnoziarnisty, bez wyrastania
Jest to tak naprawdę najprostszy chleb jaki do tej pory upiekłam. Wystarczy wrzucić wszystko do misy robota, który za nas wymiesza ciasto i przełożyć do formy. Nie trzeba czekać aż wyrośnie. Jest naprawdę…
